Długa droga do długowieczności
Valter Longo rozpoczął swoje badania nad długowiecznością oficjalnie w 1989 roku. Obecnie jest dyrektorem Laboratorium Długowieczności i Onkologii Molekularnej w Instytucie Molekularnej Onkologii IFOM w Mediolanie, we Włoszech. Ponadto jest dyrektorem Instytutu Długowieczności w Szkole Gerontologii Leonarda Davisa na Uniwersytecie Południowej Kalifornii w Los Angeles. Jego praca koncentruje się na badaniu różnych czynników wpływających na długość życia, w tym na diecie.
Medyterranejska dieta długowieczności
Jednym z głównych wniosków płynących z badań Longo jest to, że dieta odgrywa kluczową rolę w długowiecznym stylu życia. Zgodnie z jego zaleceniami, dieta długowieczności opiera się na połączeniu różnych elementów, w tym diet Okinawy i śródziemnomorskiej. Ta dieta składa się przede wszystkim z produktów roślinnych, takich jak warzywa, owoce, orzechy, i ryby. Zaleca się unikanie czerwonego mięsa, ograniczenie spożycia jaj, sera i nadmiaru węglowodanów.
Unikanie problematycznych "P"
Valter Longo ostrzega również przed spożywaniem "pięciu problematycznych P" - ziemniaków, makaronu, pizzy, białka i chleba. Choć te produkty są powszechnie spożywane, często przyczyniają się do nadmiernego spożycia węglowodanów, co może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych. Zamiast tego, Longo zaleca zwiększenie spożycia warzyw, roślin strączkowych i orzechów, które dostarczają cennych składników odżywczych wspierających zdrowie i długowieczność.
Badania nad długowiecznością prowadzone przez Valtera Longo przynoszą nowe spojrzenie na to, jak dieta może wpływać na nasze zdrowie i długowieczność. Jego zalecenia dotyczące łączenia różnych aspektów diety, unikania pewnych produktów i stosowania okresowego postu mogą być cenną wskazówką dla tych, którzy dążą do długiego i zdrowego życia.
Źródło: CNBC
