Badania wykazały, że kwas elenolowy, naturalnie występujący w oliwkach, może obniżyć poziom cukru we krwi i przyspieszyć utratę wagi.

Dr. Barry Smith, znany naukowiec zajmujący się żywnością, przez niemal dekadę współpracował z największymi markami produkującymi żywność typu junk food, takimi jak Coca-Cola i Kellogg's, pomagając im w tworzeniu produktów, które są nieodparcie smaczne. Teraz jednak całkowicie zrezygnował z przetworzonej żywności ze względu na jej szkodliwy wpływ na zdrowie i postanowił podzielić się swoimi doświadczeniami, aby ostrzec innych.